本文作家：食戟社

近些年，专家对回复乳有较多误会，尤其合计不适合小一又友喝，其实是各人对回复乳还不够了解，什么是回复乳？回复乳（Reconstituted Milk）是将浓缩乳（如奶粉或真金不怕火乳）按比例加水还原成液态奶的乳成品。其原料频繁是经过高温杀菌的乳粉，加工经由中会经验两次热责罚（浓缩和回复），因此保质期较长，便于运载和储存。

各人温雅相比多的是回复乳的养分价值，其实回复乳的主要养分身分与鲜奶（巴氏杀菌乳）相通，牛奶中的一些主要身分，如卵白质和钙与鲜奶险些无各异，仍可提供优质卵白和易接收的钙。脂肪和碳水化合物含量与夙昔牛奶相等，但部分居品可能稀奇添加糖分（如调制乳），需注重配料表。

对于回复乳的泰斗论断是中国疾控中心养分与健康所指出，回复乳的卵白质、钙等中枢养分与鲜奶各异不大，可看成日常膳食补充起原（《中国住户膳食指南》）。

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因此对于回复乳一些争议如回复乳没养分是专家的一种误会，另外合计“回复乳含添加剂”亦然不正确的，纯回复乳配料仅为“乳粉+水”，但部分调味回复乳可能添加糖、香精等，需分散居品类型。

总之，回复乳是经安全工艺坐蓐的乳成品，中枢养分丰富，适合储存和资料运载。耗尽者可字据需求聘任，枢纽是通过千般饮食补充全面养分。

**参考府上**：

- 《中国住户膳食指南（2022）》

- 国度食物安全模范GB 25191-2010（调制乳）

- 中国农业大学食物科学与养分工程学院相干磋商官方

发布于：吉林省